やずやの香醋は、特に熟成の度合いが高いため、日本の米酢の約10倍ものアミノ酸を含んでいます。たとえば、フランスではワインからワインビネガーが、イギリスではビールからモルトビネガーが、イタリアではブドウ酒からバルサミコ酢が作られています。それによって、身体の酸性化防止・疲労回復 ・老化予防・筋肉疲労除去など、いろいろな健康効果につながるのです。
「熟成やずやの香醋」1袋には、クエン酸が240mg入っています。
血液がドロドロになってしまうと、動脈硬化や脳梗塞などの恐ろしい病気の原因となってしまうことも。